Escurre los pepinillos, pícalos y reserva unos cuantos para ornar. Pica las aceitunas verdes, pica igualmente las negras y reserva 2 cortadas en rodajas para ornamentar.
Reparte el brócoli en los platos. Aderézalo con la vinagreta de tomates y espolvorea con las semillas de sésamo y las hojitas de perejil picadas.
No a la comida precocinada. Aunque pueda parecer muy ligera suele ser rica en grasas saturadas, sal e incluso azúcar. Por otra parte, puede contener muchos aditivos, que tomados en exceso pueden ser perjudiciales para la Vigor.
Casca dos huevos en cada cazuelita, sálalos e introdúcelos en el horno no obstante caliente. Hornea durante 8 o 10 minutos, o hasta que la clara esté blanca.
Calienta un fondo de óleo y rehoga la cebolleta y el pimiento 2 minutos. Añade el tomate y la policía, y prosigue la cocción 2 minutos más, removiendo dietas de ocasión en cuando.
La mandioca, conocida localmente como “mandió,” es unidad de los alimentos más emblemáticos de Paraguay y es consumida de diversas formas. Este tubérculo, originario de América del Sur, es una parte fundamental de la dieta paraguaya.
Reparte la rúcula en el centro y los copos de parmesano, y adereza el carpaccio con unas gotas de vinagre, y un chorrito de aceite de oliva.
El tereré es una bebida fría y refrescante que se consume en grupos, generalmente al meteorismo libre. Se prepara mezclando yerba mate con agua fría y se bebe a través de una bombilla.
Limpia los champiñones y córtales un poco el pie. Si están muy sucios, lávalos rápidamente bajo el agua del llave, evitando dejarlos en remojo.
Saltea la sepia en una paila con 2 cucharadas de aceite, hasta que se dore por todos lados. Retírala y sazónala.
deshecho unas hojas de albahaca y de menta. Reserva algunas y mezcla el resto con las nueces peladas y troceadas y el vinagre. Tritura mientras añades aceite en un hilo hasta obtener una salsita.
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Desmenuza el queso roquefort y pica las nueces y los anacardos. Pon las pasas en remojo en un bol con un poco de agua templada.
Limpia el bacalao, lávalo, sécalo y córtalo en dados. Vierte el resto del unto de oliva en una cazuelita, añade los ajos blancos pelados y rehoga 1 minuto, removiendo.